Fin, frais et fruité sont les trois adjectifs qui caractérisent le mieux la Cuvée Carte Blanche. Comme tous les champagnes Drappier, cet assemblage provient exclusivement de première presse, ce qui lui confère à la fois une légèreté élégante et une capacité au vieillissement.

Le Champagne Drappier Carte d'Or Brut exprime tous les arômes du cépage noble Pinot Noir, celui-ci représente en effet 90% de l'assemblage. Raisin noir à jus blanc, il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fines notes de fruits rouges très caractéristiques.

Le Champagne Drappier Carte d'Or Brut Millésimé exprime tous les arômes du cépage noble Pinot Noir, celui-ci représente en effet 90% de l'assemblage. Raisin noir à jus blanc, il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fines notes de fruits rouges très caractéristiques.